El Mango Orgánico de La Colpa presenta las siguientes Características organolépticas:
Color: La piel del mango orgánico puede variar según la variedad y el grado de madurez. Puede presentar tonos verdes, amarillo, naranja y rojo; la pulpa suele ser de color amarillo intenso o anaranjado, brillante y jugosa.
Tamaño y forma: Los mangos orgánicos pueden variar en tamaño, pero comúnmente pesan entre 200 a 500 gramos, su forma es generalmente ovalada, oblonga o redondeada, dependiendo de la variedad.
Textura: La piel puede ser fina o ligeramente rugosa, no encerada artificialmente (como en algunos mangos convencionales); la pulpa es suave, fibrosa o sin fibra, dependiendo del tipo, pero siempre jugosa y carnosa.
Aroma: Tienen un aroma dulce y tropical característico, que se intensifica a medida que madura.
Sabor: Dulce, con un equilibrio entre acidez y azúcares naturales, más pronunciado en mangos completamente maduros.
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