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La idea nace al identificar el gran potencial de la quinua, un grano andino reconocido internacionalmente por su calidad proteica y su importancia en la seguridad alimentaria. Sin embargo, en la comunidad su consumo estaba limitado principalmente a platos tradicionales, por lo que se visualizó la op ...Leer más
Categoria de Productos, Panadería y Pastelería

PAN DE QUINUA

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S/. 8,00
  • La idea nace al identificar el gran potencial de la quinua, un grano andino reconocido internacionalmente por su calidad proteica y su importancia en la seguridad alimentaria. Sin embargo, en la comunidad su consumo estaba limitado principalmente a platos tradicionales, por lo que se visualizó la oportunidad de innovar mediante su incorporación en productos de panificación, de mayor demanda en el mercado local y regional.
    Durante las primeras etapas, el grupo emprendedor recibió capacitación en buenas prácticas de transformación agroalimentaria, panificación artesanal y el manejo de equipos básicos. Esto permitió elaborar un pan especial enriquecido con quinua, caracterizado por su textura suave, sabor agradable y alto contenido nutricional.
    Con el tiempo, se consolidó un proceso productivo que combina saberes tradicionales con técnicas modernas de panificación, garantizando calidad, inocuidad y diferenciación frente a panes convencionales. El emprendimiento empezó a participar en ferias locales y regionales, obteniendo gran aceptación del público, lo que motivó a ampliar su capacidad de producción y diversificar presentaciones del producto (panes dulces, integrales y enriquecidos con otros granos andinos).

  • Productos Procesados
    PAN DE VIDA
    HARINA DE TRIGO, QUINUA, ALBERJA, AZUCAR, MANTECA, SAL, MASA MADRE, AGUA
    5
    1000
    Cobertura de venta: Venta Regional
    Cusco, Moquegua, Puno, Tacna

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